Riego por gravedad y ruedas hidráulicas en la agroindustria de Michoacán y Guanajuato a finales del siglo XIX: una mirada desde la Arqueología
Alberto Aguirre Anaya, El Colegio de Michoacán
A partir del estudio de la hacienda como modelo de producción agroindustrial a finales del siglo XIX y principios del XX en Michoacán y en Guanajuato, en particular las dedicadas a la obtención de cultivos como el trigo, el arroz, el azúcar y el añil, ha sido posible entender que las haciendas funcionaban como una unidad orgánica que incluían prácticamente todas las etapas del ciclo productivo, es decir, desde la generación de la materia prima hasta la etapa inicial de la distribución.
Cada etapa de dicho ciclo contaba con un espacio destinado para su efecto y prácticamente todas estaban relacionadas con el uso del agua, ya como riego o como fuerza motriz. Las obras para el manejo del agua (tecnología hidráulica) generaron un patrón de asentamiento característico cuyo estudio ha permitido determinar que cuando el agua se transportaba por gravedad, la distribución de cada espacio en el territorio hacendario quedaba sujeto a este transporte.
Con base en esta observación, se ha propuesto un modelo espacial ideal que permite identificar la lógica de cada elemento construido de la hacienda y su ubicación en el territorio; esta ponencia presenta distintos ejemplos del uso del agua en particular mediante las evidencias arqueológicas de molinos y obras para el riego.
